11月29日，WISE2024改日挥霍大会在北京追究举行。本届大会由36氪改日挥霍垄断开yun体育网，以「与你常在」为主题，聚焦挥霍行业热门议题，邀请20+投资机构、平台方、品牌方和做事商高管，共同探讨挥霍行业新趋势与新机遇。

在额外内卷的茶饮赛说念，爷爷不沏茶似乎是颇为终点的那一个。行为一家武汉村生泊长的品牌，2023年底，爷爷不沏茶门店的数字还只是300家，直到2024年10月31日，爷爷不沏茶仍是糟蹋1300家，瞻望本年底能达到2000家。在拥堵的茶饮红海中，主打“东方香茶”的爷爷不沏茶完成了逆势增长的叙事，在现时颇为贵重。

对于东说念主们最佳奇的增长隐私，爷爷不沏茶斡旋首创东说念主于丽娜在36氪改日挥霍大会上共享了他们的要津论，“快速总结四个字，即是趁势而为。顺哪些势，顺的是心扉之势，共赢之势，品替之势。”在心扉上，爷爷不沏茶以“花香”为基础，发达原土文化，精确联接年青东说念主群；共赢上，借助单店加盟以及区域互助责罚，已毕品牌的领域化盘算推算；品替上兼顾价钱比、性能比和颜值比，已毕三位一体组合下的用户心智比。

于丽娜认为，行为连锁实体快消行业的品牌，恰是通过居品+交易步地+营销策略的三步顶住，爷爷不沏茶能力够在今天获取快速良性且可捏续的发展。

另外，爷爷不沏茶也在本次大会上追究公布了新的门店增长盘算推算——来岁保底完成4500家营业门店，并向5000家门店发起挑战。

爷爷不沏茶斡旋首创东说念主于丽娜

以下是爷爷不沏茶斡旋首创东说念主于丽娜的演讲实录，经36氪裁剪整理：

大家好，我是爷爷不沏茶的于丽娜。我发现改日挥霍大会上的诸君演讲者，诸君嘉宾们表述样貌都极其的感性，更多的用交易上的数据，用自我的数据传达。但咱们是作念连锁实体的挥霍品，更多时辰其实是用无时无刻的生意，用每一杯奶茶，面对每一位主顾当下的心扉去传达，咱们很珍贵传达进程中，此时此刻这个场的氛围。

跟大家讲一下这个品牌，爷爷不沏茶是卖奶茶的，在座诸君有不喝奶茶的吗？有喝过爷爷不沏茶的吗？我看到莫得举手的。这讲明今天是让大家看到咱们的好契机，2025年咱们3000家门店GMV增长还有很大的空间。

讲一下咱们的品牌，不管是行业里面包括行业外部，如故挥霍者们，了解茶饮品牌的东说念主可能都会以为这个品牌有些所谓的奇特，系数行业都在卷，尤其茶饮行业，似乎卷到了从黑变紫以至变黑的地步——奈何这个品牌就在这两年逆势破圈增长了？

许多东说念主问我背后的密码是什么，有什么杀手锏？我昨天跟一个行业品牌交流，他反复问我归拢个问题，尽管我讲了许多细节战术、要津论，但直到终结，他如故一样那一句话，你们到底用什么要津增长了这样多家？

咱们的品牌来自武汉，2018年前，这个死灰复燃的品牌出身在社区型交易体。2022年，几个结伴东说念主共同对品牌本身里面问题、行业发展以及契机点，进行了全体梳理，并在畴昔对品牌进行了一次全新升级。

升级在何处呢？第一，找到互异点，以老武汉的香片茶为切入点，强调新录取茶的主见，以花香入茶骨，安身武汉华中，向宇宙进攻。花开茶自香，中国香引颈中国茶，咱们建议爷爷不沏茶喝出樱花香、桂花香、兰花香的季节主见。

第二，咱们的交易步地也发生了变化，从纯直营到多元连锁化加盟为主体的样貌发展。2023年，在一个饮品行业大会上，我建议畴昔盘算推算是完成300家，直到2023年底300家按期达成。2024年，品牌又作念了一次全新策略发布会，此次咱们建议了一个标语，用300家撬动2000家，咱们初始安身华中，向华东、华南、华西以及华北市集不断进攻。限制面前2024年的10月31号，爷爷不沏茶在营门店糟蹋1300家，还有300多家筹建中的门店。瞻望12月31号的时辰，2000家小盘算推算约略基本达成。

从2022年头始升级，到2024年的今天，这个进程中咱们作念了几个坚捏，一个是坚捏东方香茶的主见、持久从“香”这个原点登程。二是络续发达原土文化，不断向宇宙各个区域市集触达，精确联接背后东说念主群——那些强调自我认可，自我挥霍心扉闲适的一群年青东说念主们。

爷爷不沏茶斡旋首创东说念主于丽娜

这是2024年几款新品，既有全新的居品，也有现存居品的升级回来。从春回樱花系列初始，咱们借助小红书这个心扉放大器，通过次次升级的互助，不断地把品牌和居品理念传达给用户。

咱们无间说细节是妖魔，是以其实每次大家看到的比拟精确的动作，不管是居品心扉的传达，营销策略的输出，如故门店斟酌的细节，背后都是无时无刻的细节迭代。

是以，要是大家要问起来品牌逆势增长的流量密码是什么，我快速地总结四个字即是趁势而为。顺哪些势，顺的是心扉之势，共赢之势，品替之势。

先说缓和扉之势。当下这个期间是一个澈底放置庞杂叙事的期间，东说念主们转而关怀内心理愫的闲适、抒发和输出。基于这个逻辑，咱们每一次的居品推新以至升级，都会先挖掘居品背后的心扉痛点。挖掘的进程中，要是只是靠内力有一定难度，在这个契机下咱们找到了小红书，从一些IP的浅尝互助，安宁到了面前的升级迭代深度互助。举例，咱们的居品心扉会以“花香”为基础原点，寻找到这种心扉并爆发出来后，再捏续酿成营销策略的顶住。

再说顺共赢之势。2022年爷爷不沏茶濒临升级的时辰，咱们就知说念，我方要作念一个宇宙领域连锁化品牌。咱们皆备不成只是走直营步地一家一家拓店，而要把互助伙伴们的力量调研起来，借他们的力量把品牌中枢上风放大。面前，咱们在单店加盟以及区域互助责罚上，都是将共赢想维贯彻到底。单店直营门店里面有结伴机制，区域责罚上有许多细节责罚机制，以至在总部和分区之间，咱们在组织责罚步地上也进行了许多探讨，咱们要在强化总部赋能同期，充分说明区域自主能动性，让听得见炮火的的东说念主招呼炮火，强化总部做事，而不是强化总部枪管，上来即是一堆政策敲诈、政策欺压，最终导致前端发力失慎。

临了顺品替之势。替换的是什么？平时咱们插足了许多平台共享，会发现诸君企业家们在挥霍左迁确当下，慌张心扉都绝酌定。关联词咱们扪心自问，今天咱们简直在濒临挥霍左迁吗？至少在方位挥霍左迁下，咱们的契机点在哪？今天的居品考试，不再只是是价钱比、性能比和颜值比，而是多位一体组合下的用户心智比。要是品牌酷好品牌价值的话，应该在这三者均衡性之上，找到属于我方品牌的锚点，在用户心智当中从种草变成浇灌种树。

再纯粹说一下咱们和小红书的一系列互助，武汉春天是樱花烂漫怒放最佳的季节，武汉行为樱花IP属地，又是最大的心扉爆发点，咱们就借了武汉原土之势，借了樱花春天烂漫之势，和小红书“小好意思说”互助，推出了“春回樱花茶”系列，这一套营销策略还获取了关系奖项。

尝到了心扉共识的甜头，5月的时辰，咱们再次牵手小红书，全部就矿藏新品IP，络续互助“玉露会兰香”居品系列。这个系列和矿藏新品IP有一定的异途同归之处，悠然镇静，孤芳也自赏，小红书矿藏新品理念正巧和它合二为一。咱们还在5月25日，在武汉百年历史街上组织了“我本是矿藏”的秀场举止。7、8月份，咱们和小红书进行了愈加深度的新品共创，从前期居品升级进程中的口感选择，到视觉选择，到名字审定，以及到新品试喝进程顶用户心扉价值的选择，以至到临了通盘营销的手法改造，咱们都进行了全维度共创。

刚刚说了那么多的趁势而为，以及在小红书侧的借力打力，咱们也得到了今天的论断——居品+交易步地+营销策略就不错让咱们一个行为连锁实体快消行业的品牌，约略得到快速良性且可捏续的发展。

在这样的组合顶住下，爷爷不沏茶在本次大会上也追究建议，来岁将保底完成4500家营业门店，并向5000家门店挑战。这不单是是咱们的信心，在当下这个期间，每个品牌站在我方的角度都约略看到行业拥堵进程中的隙缝，把隙缝口子看准了，再撕开，不断坚捏作念难而正确的事儿，不断小步迭代，就一定会得到相对正确的成果。

是以许多东说念主会问咱们品牌高速增长的步地是什么，其实爷爷不沏茶是一步一个脚印走到今天，咱们老培植实作念居品，花最大心想作念做事，用最大耐性完善组织力。

咱们和里面互助伙伴、平台互助伙伴以及加盟商互助伙伴，平素会说一句话——在全部就会了不得。这亦然咱们共同坚决这个世界会越来越好意思好的信心，谢谢大家！

爷爷不沏茶斡旋首创东说念主于丽娜